Insalata di tofu e champignon

Ingredienti Per 4 persone: 100 gr di tofu, germogli di soia, 1 tazza di champignon, 4 foglie di lattuga, 4 cucchiai di mais dolce, 1 broccolo, 2 spicchi di aglio, 2 fettine di ananas, il …

Ingredienti

Per 4 persone: 100 gr di tofu, germogli di soia, 1 tazza di champignon, 4 foglie di lattuga, 4 cucchiai di mais dolce, 1 broccolo, 2 spicchi di aglio, 2 fettine di ananas, il succo di 1 limone, 3 cucchiai di succo di ananas, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale.

Difficoltà: facile. Preparazione: 40 minuti.

Preparazione

Lava il broccolo con l’acqua e bolliscilo con acqua e sale; lava la lattuga e tagliala alla julienne; spezzetta a cubetti il tofu e l’ananas. Disponi la lattuga e tofu in maniera decorativa insieme al mais, al broccolo e ai germogli di soia, lasciando un buco al centro.

Fai saltare i funghi tagliati a fettine in un pò di olio, insieme all’aglio e al prezzemolo tritato e un pò di sale. Collocali al centro dell’insalata e condisci con poco olio, sale e i due tipi di succhi.

0 da 0 voti

Insalata di tofu e champignon

Ricetta: Insalata di tofu e champignon

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759