Ricetta Melanzane gratinate al forno

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 17-12-2019 12:41

Ingredienti ricetta Melanzane gratinate al forno

  • 2 melanzane
  • 8 pomodorini
  • 30 g formaggio grattugiato
  • 50 g pan grattato
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • aromi vari q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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  • Porzioni 4

Le melanzane gratinate al forno sono tanto semplici quanto golose con il loro sapore genuino e il loro profumo inebriante. Qualcosa di più leggero rispetto alle melanzane ripiene!

Bastano pochi gesti e un po' di creatività per portare in tavola un antipasto o un contorno, quello delle melanzane gratinate, dalle calorie ridotte e dal sapore squisito.

Le melanzane gratinate sono facilissime da fare e si prestano a moltissime varianti bianche o rosse, da quella più semplice a quella più originale.

Questa è una di quelle ricette con le melanzane che lascia spazio all'immaginazione: melanzane saporite gratinate al forno, melanzane gratinate alla calabrese, melanzane gratinate al forno alla romagnola, melanzane gratinate al forno con prosciutto e mozzarella, melanzane a tocchetti gratinate e così via.

Come cucinare le melanzane? È ora si scoprire la ricetta delle melanzane gratinate al forno light senza friggere o grigliare e trovare le combinazioni per stupire gli ospiti con le melanzane al forno gratinate!

Preparazione ricetta Melanzane gratinate al forno

1° passo

Preriscaldare il forno a 200 gradi

2° passo

Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse circa un centimetro

3° passo

Posizionare le fette su un piatto, aggiungere un pizzico di sape e posizionare un peso per 15 minuti

4° passo

Versare il formaggio, il pangrattato, il pepe, il sale e gli aromi scelti in una ciotola e amalgamare gli ingredienti

5° passo

Lavare e tagliare i pomodorini a dadini e unirli alla farcia insieme a un paio di cucchiai di olio EVO

6° passo

Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo

7° passo

Strizzare le melanzane e riporle su una teglia rivestita di carta forno

8° passo

Distribuire il composto profumato su ciascuna fetta, premendo con le dita per farlo aderire

9° passo

Irrorare le melanzane con un filo di olio extravergine di oliva e cuocere per 25 minuti

10° passo

Sfornare, impiattare e servire le melanzane gratinate al forno fredde o calde

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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