Ricetta Spiedini alle verdure

Pubblicato da: ValeriaM - il: 18-03-2017 9:58

Ingredienti ricetta Spiedini alle verdure

  • 2 zucchine
  • 1 melanzana
  • 8 pomodorini ciliegia
  • 4 ciliegine di mozzarella
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe in grani
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  • Porzioni 4

Preparazione ricetta Spiedini alle verdure

1° passo

Laviamo le zucchine sotto l’acqua corrente poi eliminiamo le estremità e tagliamole a tocchetti. Facciamo lo stesso con la melanzana.

2° passo

Mettiamo sul fuoco una griglia antiaderente, accendiamo il fuoco a fiamma alta e scaldiamo bene la griglia. Cuociamo le verdure girandole una volta per grigliare bene entrambi i lati. Non devono essere sfatte.

3° passo

La cottura dovrà essere grigliata al dente. Infiliamo in quattro spiedini le verdure alternandole con le mozzarelline e i pomodori a ciliegia ben lavati e asciugati.

4° passo

Condiamo gli spiedini appena preparati con un pizzico di sale, pepe fresco appena macinato e un filo d’olio extravergine d’oliva. Passiamo gli spiedini ancora sulla griglia calda per qualche minuto, quanto basta per scaldare il formaggio ed i pomodorini.

5° passo

Con lo stesso procedimento possiamo preparare spiedini misti con altre verdure oppure aggiungendo petto di pollo grigliato tagliato a pezzettini.

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ValeriaM

Laureata in Filologia Classica, da sempre appassionata di scrittura e copywriting. Classe 1989, ama leggere, andare al cinema e a teatro, allevare cani e gatti e mangiare i biscotti di Bellagio.

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