Ingredienti
- 350 grammi di farina 00
- 200 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero semolato
- un cucchiaio di cacao amaro
- una bustina di vanillina
Preparazione
Vediamo la semplicissima preparazione dei BISCOTTI A GIRELLA.
In una ciotola capiente iniziamo ad impastare la farina con il burro morbido. Quando l’impasto inizierà a compattarsi, aggiungiamo lo zucchero e continuamo ad amalgare per ottenere un panetto liscio e compatto.
Dividiamolo a metà.
In una metà aggiungiamo la vanillina e nell’altra il cacao amaro.
Lasciamo riposare i due panetti in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passato questo tempo, stendiamo separatamente i due impasti e poi sovrapponiamo le due sfoglie (potete stenderle al di sopra di un foglio di carta forno per facilitare l’operazione).
Arrotoliamo l’impasto su se stesso. Tagliamo il salsicciotto di pasta a fettine spesse circa mezzo centimetro. Sistemiamo i biscotti in una teglia ed inforniamoli per 10-15 minuti in forno già caldo a 180 gradi.
Video
