Ricetta Crema al cioccolato bianco

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 10-04-2017 20:33

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Ingredienti

Per 5 persone: 300 gr di panna fresca, 100 gr di latte, 50 gr di zucchero, 5 tuorli, 200 gr di cioccolato bianco a pezzi, 1/2 cucchiaino di fecola, 50 gr di liquore secco, 100 gr di pasta di mandorle naturale, lamponi e foglioline di menta per decorare.

Difficoltà: media. Preparazione: 30 minuti.

Preparazione

Scaldate il latte con la panna. Unite la pasta di mandorle tagliata a pezzetti, poi mescolate bene. Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite la fecola e il composto di latte. Ponete sul fuoco e, mescolando, addensate. Allontanate dal calore e unite il cioccolato bianco a pezzi.

Aromatizzate con il liquore. Versate la crema in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e ponete in frigo. Dividete la crema nelle coppe e abbellitele con lamponi, menta e una spolverata di zucchero semolato.

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