Creme caramel - Video Ricetta

Pubblicato da: Carlotta Casano - il: 02-02-2015 12:02 Aggiornato il: 26-10-2015 16:18

Ingredienti ricetta Creme caramel

  • 250 ml di latte
  • 2 uova
  • scorza di 1/2 limone
  • 50 gr di zucchero
  • Caramello q.b
Inviati la lista della spesa
  • Resa 400 gr
  • Porzioni 2
  • Tempo di preparazione 5m
  • Tempo di cottura 25m
  • Pronta in 30m

Il CREME CARAMEL, è un delizioso budino profumato al limone (o all'arancio) cotto insieme ad un delizioso caramello.

Il gusto e la consistenza sono molto delicati e i passaggi per la preparazione non sono affatto complicati. Gli ingredienti di base osno pochi: uova, latte e zucchero.

Poi, potete scegliere se utilizzare la scorza degli agrumi o dell'essenza per aromatizzare il tutto. Verseremo l'impasto in pirottini monodose o in un unico contenitore dove avremo prima aggiunto del caramello.

Come tutti i budini, anche il nostro dolce, verrà cotto al microonde a bagnomaria.

Ma, vediamo tutti i dettagli nella videoricetta:

Preparazione ricetta Creme caramel

1° passo

Preparare il caramello: versare in una padella antiaderente 9 cucchiai di zucchero e tre di acqua. Lasciaro cuocere a fiamma media fino a quando raggiungerà una colorazione ambrata

2° passo

Versare il caramello alla base dei contenitori e lasciare asciugare

3° passo

Fare riscaldare il latte, intanto mescolare in una ciotola le uova allo zucchero e la scorza del limone

4° passo

Versare delicatamente il latte e mescolare

5° passo

Versare l'impasto nei pirottini. Posizionare in una teglia e versare sul fondo circa 2 cm di acqua bollente

6° passo

Cuocere in forno statico a 160 gradi per 25 minuti circa

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Carlotta Casano

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