Ricetta Fichi al miele con frittelline

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 12-12-2013 12:41

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    Ingredienti

    Ingredientii per 4 persone:
    -4 fichi freschi sodi e maturi
    -200 g di mandorle
    -100 g di pistacchi
    -1 uovo
    -2 cucchiaiate di miele di agrumi
    -1 cucchiaio di acqua di fior d’arancio
    -latte
    -farina
    -zucchero a velo
    -olio per friggere.

    Preparazione

    La ricetta Fichi al miele con frittelline è un piatto ottimo da servire a tavola alla fine dei pasti, per terminare al meglio. Unisce il gusto dolce del miele con quello più forte dei fichi, per un mix di sapori a dir poco fantastico. Consigliato per gli amanti dei fichi.

    Preparazione Fichi al miele con frittelline:

    -Lavate i fichi, asciugateli, divideteli in due e disponeteli su un piatto con la parte tagliata verso l’alto.
    -Versate il miele e l’acqua di fiori in una casseruolina a bagnomaria tiepido e mescolate finchè gli Dosi si sono amalgamati.
    -Versate il composto sui fichi e metteteli in frigo.
    -Passate separatamente al mixer le mandorle e i pistacchi, tenete da parte un cucchiaino per tipo e mescolate il resto con l’uovo, poco latte e farina sufficiente per ottenere un composto omogeneo, ma non troppo sodo.
    -Formate con il composto delle frittelline e friggetele nell’olio ben caldo finchè sono tutte dorate.
    -Sgocciolate sulla carta da fritto e spolverizzatele di zucchero a velo.
    -Servitele ancora calde con i fichi e un pizzico di mandorle e pistacchi tritati.

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    davide.prevosto

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