Ricetta Mousse ai 3 agrumi

Pubblicato da: ValeriaM - il: 12-09-2017 10:33

Ingredienti ricetta Mousse ai 3 agrumi

  • 500 ml di panna fresca
  • 200 g di zucchero semolato
  • 10 g di gelatina in fogli
  • 3 arance
  • 3 lime
  • 3 pompelmi rosa
Inviati la lista della spesa

    Preparazione ricetta Mousse ai 3 agrumi

    1° passo

    Lavate gli agrumi, tagliate la scorza di un'arancia e di un lime con un rigalimoni e scottate per mezzo minuto in acqua bollente. Scolate e ripetete l'operazione per tre volte, avendo cura di cambiare l'acqua a ogni passaggio.

    2° passo

    Ammollate la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

    3° passo

    Spremete il succo degli agrumi sbucciati e di un pompelmo e filtrate con un colino in una casseruola abbastanza grande.

    4° passo

    Pelate un secondo pompelmo, un lime e un'arancia e riducetene la polpa a dadini.

    5° passo

    Mettete sul fuoco la casseruola con il succo degli agrumi e unitevi la polpa a dadini e 100 g di zucchero. Scaldate il composto a fiamma bassa, finché lo zucchero non si sarà sciolto.

    6° passo

    Aggiungete la gelatina strizzata, mescolate per scioglierla completamente e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

    7° passo

    Montate la panna ben soda, amalgamatela al compocsto di agrumi e versate il tutto in otto stampini di 8 cm di diametro.

    8° passo

    Mettete la mousse a rassodare in frigo per almeno 8 ore.

    9° passo

    Tagliate a fette il pompelmo, il lime e l'arancia rimasti.

    10° passo

    Versate lo zucchero restante in una casseruola, unite 100 ml di acqua e portate a ebollizione.

    11° passo

    Aggiungete gli agrumi e fateli candire a fiamma bassa per 10 minuti. Infine scolateli, lasciateli raffreddare e decorate le mousse.

    Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

    ValeriaM

    Laureata in Filologia Classica, da sempre appassionata di scrittura e copywriting. Classe 1989, ama leggere, andare al cinema e a teatro, allevare cani e gatti e mangiare i biscotti di Bellagio.

    Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

    Scrivi un Commento

    Termini di ricerca:

    • come preparare i dolci con la ricotta
    • dolci facili per principianti
    • cucinarefacile it
    • dolce cecoslovacco ricetta
    • dolci principianti
    • imparare a fare dolci
    • ricette per cucinare la prova del cuoco