Questa è la ricetta per preparare lo Strudel di Mele con Crema Inglese. Lo Strudel è un dolce di tipico del Trentino Alto Adige a base di mele,uvetta e cannella. Di Strudel ne esistono tante ricette: In questa ricetta il ripieno dello strudel è accompagnato da morbida crema inglese che va ad esaltare ancora di più il gusto delle mele. Preparare lo Strudel di Mele con Crema Inglese è veramente facile.
Strudel di mele con crema inglese
Ricetta: Strudel di mele con crema inglese
Ingredienti
300 g di farina 00
1 uovo
40 g di burro fuso
80 ml di latte
un pizzico di sale
acqua calda
5 mele
100 g di uvetta ammollata
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di pangrattato
2 tuorli
100 g di zucchero
;3 cucchiai di farina bianca
2 bicchieri di latte
2 cucchiai di burro
mezzo cucchiaino di vaniglia
Istruzioni
- Per preparare lo Strudel di Mele con Crema Inglese cominciamodalla sfoglia: mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero e creando una fontana versate al centro l’uovo, il sale, il latte e il burro. Impastate gli ingredienti e se necessario aggiungete un po’ d’acqua. Formate una palla di pasta e mettetela a riposare per 30 minuti. Stendete poi la pasta tra due fogli di carta da forno aiutandovi con un po’ di farina
- Prepariamo poi la crema inglese: Mettete tutti gli ingredienti(eccetto il burro) in un pentolino e mescolate tutto con una frusta.Fate cuocere a fuoco lento e appena la crema sarà tiepida aggiungete il burro continuando a mescolare finchè non sarà completamente sciolto
- Tagliate a fette le mele e aggiungetele assieme all’uvetta al pan grattato, alla cannella e allo zucchero dentro la crema.Versate il composto sulla sfoglia e al livellate bene. Arrotolate lo strudel chiudendo bene i bordi e infornate a 180° C per 45-50 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire.Spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire in tavola lo Strudel di Mele con Crema Inglese
