Ricetta Torta ai mirtilli

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 11-04-2017 9:57

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Ingredienti

Per 6 persone:

  • 1 base pronta per torte per celiaci,
  • 450 gr di mirtilli,
  • 250 gr di mascarpone,
  • 200 ml di panna da montare,
  • 2 cucchiai abbondanti di zucchero,
  • 1 bustina di zucchero vanigliato,
  • 100 ml di succo di frutta ai mirtilli.

Difficoltà: facile. Preparazione: 20 minuti.

Preparazione

In una larga ciotola mescolate bene il mascarpone con il succo di frutta ai mirtilli, lo zucchero normale e quello vanigliato. Montate la panna e aggiungetela al resto del composto (tenendone un pò da parte per la guarnire la torta). A questo punto dividete in due parti uguali la crema e aggiungete una ai mirtilli (tenendone da parte circa 3 cucchiai).

Tagliate a metà la torta, spalmate su una parte la crema con i mirtilli e ricomponete la torta. Con la restante cremaricoprite la superficie e i lati del dolce, infine decorate a piacere con i mirtilli e la panna che avete tenuto da parte.

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