Ricetta Torta al cioccolato fondente

Pubblicato da: ClaudiaL - il: 16-07-2016 18:33 Aggiornato il: 04-07-2016 18:38

Ingredienti ricetta Torta al cioccolato fondente

  • Cioccolato fondente, 200 grammi
  • Lievito per dolci, qb
  • Farina, 100 grammi
  • Uova, 3
  • Zucchero a velo, qb
  • Burro, 150 grammi
  • Cacao in polvere, 50 grammi
  • Zucchero, 120 grammi
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  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 40m

Impossibile resistere alla torta al cioccolato fondente se si è amanti del cioccolato amaro! La ricetta che troviamo oggi è semplicemente ottima da ogni punto di vista la vogliamo guardare, prima di tutto il cioccolato fondente oltre a essere buono è anche benefico per la nostra salute. Per esempio è stato dimostrato che nelle quantità consigliate, è un ottimo rimedio contro lo stress, è un alleato per il sistema cardiovascolare, combatte i radicali liberi etc. Inoltre questa torta che vede come protagonista il cioccolato fondente rimane un classico nelle nostre cucine. In più è molto semplice da preparare e cuoce in poco tempo. Dolce e tenera è adatta sempre, sia in compagnia che quando si è da soli.

Ovviamente l’esplosione di sapori che rilascia la torta al cioccolato fondente quando viene assaggiata è incommensurabile, ma ovviamente deve essere provata e non menzionata come abbiamo fatto fino adesso.

Procedendo per piccoli passi cimentiamoci prima di tutto sugli ingredienti della torta in questione.

Preparazione ricetta Torta al cioccolato fondente

1° passo

Cominciare dal prendere il cioccolato fondente e tagliarlo e introdurlo in un pentolino. Deve scogliere con il metodo bagnomaria il tutto con la dovuta calma. Usando un mestolo di legno mescolare sempre. Il cioccolato non deve risultare poco cremoso.

2° passo

Successivamente spegnere il fuoco e unire il burro (che sia a temperatura ambiente) al cioccolato fondente. Durante questo passaggio mescolare piano, senza fretta. Adesso recuperare le uova e separare il bianco dai tuorli. In seguito, montare i tuorli a neve aggiungendo prima un po' di sale. Ripetere questo ultimo passaggio con l'aggiunta dello zucchero.

3° passo

Come prossima mossa, mescolare il cioccolato fuso assieme ai tuorli, sempre con delicatezza. Passare adesso al setaccio della farina, subito dopo del cacao in polvere. Fatto questo unire il tutto con l'aggiunta di lievito per dolci.

4° passo

Dopo aver mescolato bene e con meticolosità, aggiungere gli albumi montati. Mescolando dal basso in alto è importante questo movimento (serve per rendere la torta molto morbida). Occorre adesso una teglia da imburrare, in seguito aggiungervi il composto.

5° passo

Infornare la torta al cioccolato fondente per 40 minuti circa a 180 gradi. Naturalmente con forno già caldo. Al momento della degustazione aggiungere lo zucchero a velo quanto basta.

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ClaudiaL

Appassionata di dieta, alimentazione, benessere e rimedi naturali. Curiosa quanto basta per tenermi sempre aggiornata e creare contenuti che possono rivelarsi utili agli altri!

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