Ricetta Tortini al Lampone

Pubblicato da: ValeriaM - il: 04-03-2018 11:29

Ingredienti ricetta Tortini al Lampone

  • 300 grammi di lamponi
  • 140 grammi di burro morbido
  • 100 grammi di zucchero
  • 150 grammi farina 00
  • 60 grammi farina di mandorle
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 35m

Preparazione ricetta Tortini al Lampone

1° passo

In una planetaria o in una terrina mettiamo il burro ammorbidito, lavoriamo fino ad ottenere una crema quindi aggiungiamo prima l'uovo intero e quindi il tuorlo, mescolando per fare amalgamare gli ingredienti;

2° passo

Aggiungiamo le due farine e incorporiamo per bene. Ora prendiamo degli stampini per tortini, ungiamoli con il burro e mettiamolo la pasta nella sac a poche;

3° passo

Negli stampi disponiamo prima i lamponi fino a coprire il fondo, quindi riempiamo lo stampo con la pasta aiutandoci con la sac a poche. Livelliamo la superficie e mettiamo gli stampini in forno preriscaldato a 175° per circa 35 minuti;

4° passo

Una volta cotti, sforniamo i tortini e lasciamoli raffreddare. Aiutandoci con un coltello senza seghetto passiamo i bordi e rovesciamo i tortini al lampone sul piatto di portata, aggiungendo a piacere una pallina di gelato alla vaniglia come accompagnamento.

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ValeriaM

Laureata in Filologia Classica, da sempre appassionata di scrittura e copywriting. Classe 1989, ama leggere, andare al cinema e a teatro, allevare cani e gatti e mangiare i biscotti di Bellagio.

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