Ricetta Pane di semola di grano duro

Pubblicato da: Carlotta Casano - il: 09-12-2016 12:45 Aggiornato il: 09-12-2016 16:30

Ingredienti ricetta Pane di semola di grano duro

  • 500 grammi di farina di semola rimacinata di grano duro
  • 7 grammi di lievito di birra disidratato
  • 15 grammi di sale
  • 250-300 ml di acqua
  • mezzo cucchiaino di zucchero
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  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 15m
  • Tempo di cottura 20m
  • Pronta in 35m

Prepariamo il PANE usando non la classica farina 00 ma la SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO.

Questo tipo di farina permette di ottenere un impasto dal sapore più rustico, davvero molto gustoso. Il pane lo possiamo trovare in moltissime varianti, questa si può definire ottima e benefica per il corpo umano. Inoltre la cucina prevede di provare nuovi sapori giusto? Quindi diamoci sotto.

Vediamo l a videoricetta:

Preparazione ricetta Pane di semola di grano duro

1° passo

Versare in una bowl 1/3 dell'acqua, il lievito e lo zucchero. Lasciare riposare per circa 5 minuti affinchè si attivi il lievito

2° passo

Aggiungere la farina e il sale. Impastare versando la restante acqua. Continuare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Lasciare riposare fino a quando il panetto raddoppierà il suo volume

3° passo

Dare forma alle pagnotte, lasciare riposare per altri 30-40 minuti e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 20-25 minuti

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Carlotta Casano

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