Macchina del Pane-Pan Brioche Salato - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 08-01-2013 19:40 Aggiornato il: 08-11-2013 10:31

Ingredienti ricetta Macchina del Pane-Pan Brioche Salato

  • 500 gr farina 00
  • 250 ml latte tiepido
  • 10 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiaini rasi di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 uovo+1 uovo per spennellare
  • 1 bustina di lievito secco
  • 150 gr salame
  • 150 gr pasta filata
  • 150 gr svizzero
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 6
  • Tempo di preparazione 2:30 h
  • Tempo di cottura 15m

La Macchina del Pane ha diverse funzioni che passano dalla lievitazione,alla cottura di pane,dolci e marmellate.

I prezzi piccoli di questo grande elettrodomestico hanno fatto si che si stia diffondendo nelle cucine di tutte le casalinghe che oltre a risparmiare su pane,focacce e marmellate vogliono anche cucinare in modo sano,genuino e senza troppa fatica.

Ecco la nostra Video Ricetta:

Preparazione ricetta Macchina del Pane-Pan Brioche Salato

1° passo

Nel cestello mettiamo latte,uovo e olio.Poi uniamo la farina pratichiamo un foro al centro e ci versiamo il lievito con lo zucchero. In un angolino mettiamo il sale ed avviamo la Macchina del Pane con il programma Impasto (nella mia dura 1 ora e 30 minuti).

2° passo

Una volta finito prendiamo l'impasto lo dividiamo in due panetti e lo lasciamo lievitare al caldo anche solo 1 ora (io l'ho fatto lievitare 2 ore).

3° passo

Una volta lievitato stendiamo con il mattarello il primo disco e formiamo tre strisce,farciamo e sigilliamo le strisce,che avranno preso la forma di rotoli,trasferiamoli nella teglia e formiamo la treccia (come se la state facendo ai capelli quindi niente di piu' facile solo un po di pazienza nel maneggiare i rotoli) quindi spennellate con l'uovo ed infornate a 250° mettendo la teglia in basso,appena cotta di sotto potete passare al piano superiore per ultimare la cottura.

4° passo

Per fare l'intreccio invece stendete il disco di pan brioche mettete al centro la farcitura (per tutta la lunghezza del disco lasciando qualche centimetro ai bordi libero per chiuderla) ai lati inincidete delle strisce,intrecciatele tra loro ed una volta chiuso spennellate con l'uovo ed infornate sempre a 250° partendo da sotto per poi (una volta cotta) passare al piano superiore per terminare la cottura.

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Luca M.

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