Insalata di arance e aringa affumicata

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 03-12-2015 11:33

Ingredienti ricetta Insalata di arance e aringa affumicata

  • 4 arance
  • 200 gr di filetti di aringa affumicata
  • 1 cuore di sedano
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale, pepe qb
Inviati la lista della spesa
  • Tempo di preparazione 20m
  • Pronta in 20m
Chi l'ha detto che le arance appartengono alla sola categoria del "fine pasto", come frutta o ingrediente di dessert?
Sebbene non si disdegni il sapore di un'ottima torta o crostata di arance, di un sorbetto d'arancia o altro tipo di dolcetto con confettura di arance, questo prezioso agrume può anche aprire il pasto e dar luogo ad uno squisito antipasto. Il più noto è l'insalata di arance!
Vi suggeriamo qui di seguito un'insalata che può essere proposta per il cenone della vigilia di Natale, completa di pesce; nella specie, accanto al più noto salmone affumicato in fette, l'insalata sarà arricchita da filetti di aringa affumicata.

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Preparazione ricetta Insalata di arance e aringa affumicata

1° passo

La preparazione di questa fresca insalata è davvero molto semplice. Basterà pelare le arance e ridurne gli spicchi a cubetti.

2° passo

Li disponiamo in una insalatiera, vi aggiungiamo i filetti di aringa diliscati e spezzettati ed il cuore di sedano, mondato e lavato, poi, tagliato a tocchetti.

3° passo

Condiamo con abbondante olio extravergine d'oliva, un po' di sale e pepe fresco macinato al momento. Serviamo in tavola e Buone Feste!

davide.prevosto

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