Ricetta Alici acetate in umido

Pubblicato da: ida - il: 06-11-2014 14:29 Aggiornato il: 16-11-2014 23:10

Ingredienti ricetta Alici acetate in umido

  • 500 gr di alici fresche
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 bicchierino di olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere di aceto di vino bianco
  • una presa di sale
  • 1 cucchiaio abbondante di origano in polvere
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Alici in umido
  • Porzioni 2
  • Tempo di preparazione 30m
  • Tempo di cottura 10m
  • Pronta in 45m

Il pesce azzurro è fra le varie specie quello da preferire per il maggior apporto di elementi nutritivi, soprattutto i preziosi Omega 3. Nella categoria vi rientrano le più comuni e gettonate alici o acciughe, sarde, sgombri...

Oggi cuciniamo le alici, secondo una preparazione fra le più pratiche e buonissime: semplicemente soffritte in padella con un intingolo di olio, aglio, sale, aceto ed origano profumato!

Ecco i brevi e semplici passaggi necessari alla preparazione di questo piatto...

Preparazione ricetta Alici acetate in umido

1° passo

Dopo aver pulito le alici dalla testa e dalle interiora e dopo averle ben lavate sotto il getto di acqua corrente, le disponete a raggiera in una padella antiaderente abbastanza larga sì da contenerle in un unico strato

2° passo

Condite le alici con un filo d'olio e una presa da sale

3° passo

Insaporite il pesce con rondelle di aglio e con un'abbondante spruzzata di aceto

4° passo

Donate poi profumo alla pietanza con una generosa spolverata di origano fresco

5° passo

Lasciate cuocere per una decina di minuti a fiamma media col coperchio e servite ben caldo in tavola. Buon appetito

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ida

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