Ricetta Cannelloni con spinaci, ricotta e besciamella

Pubblicato da: ida - il: 31-12-2014 4:18

Ingredienti ricetta Cannelloni con spinaci, ricotta e besciamella

  • 300 gr di spinaci freschi o surgelati
  • 250 gr di ricotta di mucca
  • una presa di sale
  • una dozzina di cannelloni confezionati, già pronti all'uso
  • farina, latte, burro, sale, pepe e noce moscata per la besciamella
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
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Pasta ripiena con spinaci e ricotta
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 20m
  • Tempo di cottura 40m
  • Pronta in 60m

E' una delle più comuni farce dei classici cannelloni di pasta o in genere di tutti i vari ripieni di pasta fresca...ricotta e spinaci. Ed è così che abbiamo farcito i cannelloni allestiti nella ricetta di seguito illustrata e descritta passo passo. Una copertura a base di ottima besciamella preparata in casa e via in forno per la cottura! Si ottiene una pietanza unica e completa.

Preparazione ricetta Cannelloni con spinaci, ricotta e besciamella

1° passo

Versiamo sul fondo di un tegame l'olio d'oliva e vi facciamo stufare gli spinaci, regolando di sale

2° passo

Una volta raffreddati, li disporremo in una ciotola e li tagliuzziamo con l'ausilio di un paio di forbici. Amalgamiamo ad essi la ricotta

3° passo

Col composto ottenuto farciamo l'interno dei cannelloni già pronti all'utilizzo

4° passo

Disponiamo, poi, i cannelloni farciti ben allineati in una pirofila da forno

5° passo

Prepariamo una salsa besciamella nel modo classico, con 50 gr di farina, 50 gr di burro e 500 ml di latte, sale, pepe e noce moscata

6° passo

Con la salsa allestita, ricopriamo uniformemente i cannelloni farciti

7° passo

Pasta ripiena con spinaci e ricottaPoniamo la pasta in forno preriscaldato a cuocere per una ventina di minuti a 190°

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ida

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