Ricetta Quiche di asparagi e pancetta

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 18-11-2012 11:17 Aggiornato il: 12-11-2013 15:48

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Oggi si prepara una buonissima Quiche di asparagi e pancetta.

Il Quiche è una delle torte salate più amate e gradite dagli amanti del genere. Semplici da preparare, regalano un mix di sapori particolarmente gustosi, che potrà rendere la vostra tavola unica. Il quiche di asparagi e pancetta ne è un buonissimo esempio.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-200 g di pasta per pizza già stesa

-un mazzetto di asparagi sottili

-2 dl di panna fresca

-2 uova

-50 g di pancetta affettata

-olio extravergine di oliva

-sale, pepe.

Preparazione

Preparazione Quiche di asparagi e funghi:

-Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte più dura del gambo.

-Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire.

-Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe.

-Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi.

-Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con il composto alla panna.

-Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200° e cuocetela per 20 minuti.

-Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.

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