Oggi si prepara una buonissima Quiche di asparagi e pancetta.
Il Quiche è una delle torte salate più amate e gradite dagli amanti del genere. Semplici da preparare, regalano un mix di sapori particolarmente gustosi, che potrà rendere la vostra tavola unica. Il quiche di asparagi e pancetta ne è un buonissimo esempio.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-200 g di pasta per pizza già stesa
-un mazzetto di asparagi sottili
-2 dl di panna fresca
-2 uova
-50 g di pancetta affettata
-olio extravergine di oliva
-sale, pepe.
Preparazione
Preparazione Quiche di asparagi e funghi:
-Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte più dura del gambo.
-Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire.
-Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
-Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi.
-Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con il composto alla panna.
-Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200° e cuocetela per 20 minuti.
-Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.
