Oggi vi proponiamo la Torta taleggio,pere e trevisana.
Di pere e formaggio, in questo caso taleggio, conosciamo l’alchimia, che li rende un connubio perfetto. Perchè non farne una squisita torta? La ricetta della Torta al taleggio di pere e trevisana è sicuramente da provare, un piatto particolare, che farà impazzire i vostri buon commensali.
Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
-300 g di pasta da pane
-250 g di taleggio morbido
-2 grosse pere mature
-un grosso cespo di trevisana
-2 cucchiai di gherigli di noce
-olio extravergine di oliva, pepe.
Preparazione
Torta al taleggio di pere e trevisana:
-Foderate una tortiera con un foglio di carta da forno, spennellate di olio e poi rivestitela con la pasta da pane lasciando che copra anche i bordi.
-Lavate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fette. Eliminate la crosta e poi tagliate a pezzetti il formaggio.
-Mondate il radicchio trevisano, lavatelo e tagliate grossolanamente le foglie.
-Mescolate il formaggio con la trevisana, le pere e le noci tritate grossolanamente, aggiungete una macinata di pepe e trasferite il composto nella tortiera.
-Ripiegate la pasta in eccesso in modo da coprire il ripieno, spennellatela con un filo di olio e cuocete la torta in forno a 220° per 35 minuti circa, finchè la pasta è ben cotta e dorata.
-Potete servire la torta, calda o tiepida, tagliata a fette spesse.
