Ricetta Pizza con le alici

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-04-2017 20:23

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
-pasta da pane 200 g
-10 alici
-4 pomodori ramati maturi
-10 olive nere snocciolate
-un cucchiaio di capperi sott’aceto
-2 cucchiai d’olio d’oliva
-sale, origano.

Preparazione

La ricetta della Pizza con le alici è un piatto semplice e abbastanza veloce da preparare, da gustare in compagnia dei vostri ospiti. E' un piatto molto gradito anche dai più piccoli, per il sapore intenso delle alici associato alla morbidezza della pizza.

Preparazione Pizza con le alici:

-Oleate il fondo di una pirofila o di uno stampo da pizza o da crostata con 1 cucchiaio d’olio e stendetevi la pasta, allargandola con le punte delle dita fino a riempire il fondo.
-Aprite le alici con le dita dalla parte del ventre ed eliminate le interiora e la lisca con attaccate la testa e la coda. Sciacquatele sotto l’acqua corrente e asciugatele.
-Sciaquate i pomodori e asciugateli. Tagliateli a rondelle, eliminando il più possibile l’acqua di vegetazione e i semini.
-Distribuite le fette sulla superficie della pizza.
-Disponete le alici a raggiera e distribuitevi sopra i capperi, le olive tagliate in due e l’origano.
-Completate con un po’ di sale e l’olio rimasto.
-Cuocete nel forno già caldo a 220° per circa 25 minuti. Servite tiepido.

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