Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-farina 500 g
-una patata lessata
-lievito 30 g
-polpa di pomodoro tritata 300 g
-erba cipollina
-verdure grigliate (cipolla, peperoni, zucchine) 400 g
-paprica
-olio, sale.
Preparazione
Avete già preparato la Pizza dell’orto? Allora affrettatevi a realizzare la ricetta seguente. La Pizza dell’orto è un piatto prelibato, consigliato agli amanti della pizza. Piatto molto amato da grandi e piccoli.
Preparazione Pizza dell’orto:
-Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, versate al centro poca acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito, un pizzico di sale, due cucchiai di olio; poi unite la patata schiacciata.
-Impastate aggiungendo acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido.
-Lavorate per 15 minuti, poi formate un panetto, mettetelo in una terrina, coprite e fate lievitare per due ore.
-Dopodichè lavorate ancora la pasta per pochi minuti, stendetela con il matterello, trasferitela in uno stampo da pizza unto di olio e allargatela bene premendo con i polpastrelli.
-Distribuite sulla pizza la polpa di pomodoro. Spolverizzate di paprica, salate e sistematevi le verdure.
-Distribuite sulla pizza la polpa di pomodoro. Spolverizzate di paprica, salate e sistematevi le verdure.
-Irrorate con un filo di olio, cospargete di erba cipollina e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.
Pizza dell’orto
Ricetta: Pizza dell’orto
