Ricetta Pizza di grano saraceno

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 07-12-2016 8:20 Aggiornato il: 07-12-2016 16:06

Ingredienti ricetta Pizza di grano saraceno

  • 400 gr di farina di grano saraceno
  • 30 gr di lievito di birra
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • 100 gr di polpa di pomodoro (per la farcitura)
  • Una presa di origano (per la farcitura)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva (per la farcitura)
  • 150 gr di mozzarella sbriciolata(per la farcitura)
  • Sale q.b. (per la farcitura)
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 8
  • Tempo di preparazione 3:30 h

La pizza è una ricetta semplice e che offre ottimi risultati. La possiamo condire con qualsiasi alimento che ci passa per la mente, oppure consumarla neutra e quindi margherita! Che sia vegetariana o ricca di salumi e quant'altro è sempre l'ora adatta per una bella pizza. Oggi vediamo la pizza di grano saraceno. Vi ricordiamo che questo ingrediente possiede minerali, vitamine e tante fibre. Conosciuto per il suo altissimo valore proteico questo tipo di grano è utile anche come antistress naturale. Passiamo adesso agli ingredienti della pizza di grano saraceno.

Preparazione ricetta Pizza di grano saraceno

1° passo

Disponi la farina di grano saraceno a fontana in una terrina, metti nel centro il lievito sbriciolato e stemperato con poca acqua tiepida e comincia a impastare, aggiungendo acqua se necessario.

2° passo

Devi ottenere un'impasto consistente e omogeneo, quindi unisci anche una presa di sale. Lavora per almeno 20 minuti la pasta nella terrina, aggiungendo olio alla fine. Dividi l'impasto in palle.

3° passo

Fai lievitare in un tovagliolo per almeno 3 ore. Poi stendi la pasta e adagiala nella teglia. Cospargi di pomodoro, mozzarella e origano, olio e pochissimo sale. Cuoci in forno caldo a 250°C per 15 minuti.

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  • Luana Salvati

    si può fare con la farina grano saraceno senza glutine?

  • Enrico Noce

    che io sappia la farina di gran saraceno è senza glutine quelle che c’è l’hanno sono farine mischiate

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