Ricetta Pizza di grano saraceno
Ingredienti ricetta Pizza di grano saraceno
- 400 gr di farina di grano saraceno
- 30 gr di lievito di birra
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- 100 gr di polpa di pomodoro (per la farcitura)
- Una presa di origano (per la farcitura)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (per la farcitura)
- 150 gr di mozzarella sbriciolata(per la farcitura)
- Sale q.b. (per la farcitura)
- Porzioni 8
- Tempo di preparazione 3:30 h
La pizza è una ricetta semplice e che offre ottimi risultati. La possiamo condire con qualsiasi alimento che ci passa per la mente, oppure consumarla neutra e quindi margherita! Che sia vegetariana o ricca di salumi e quant'altro è sempre l'ora adatta per una bella pizza. Oggi vediamo la pizza di grano saraceno. Vi ricordiamo che questo ingrediente possiede minerali, vitamine e tante fibre. Conosciuto per il suo altissimo valore proteico questo tipo di grano è utile anche come antistress naturale. Passiamo adesso agli ingredienti della pizza di grano saraceno.
Preparazione ricetta Pizza di grano saraceno
1° passo
Disponi la farina di grano saraceno a fontana in una terrina, metti nel centro il lievito sbriciolato e stemperato con poca acqua tiepida e comincia a impastare, aggiungendo acqua se necessario.
2° passo
Devi ottenere un'impasto consistente e omogeneo, quindi unisci anche una presa di sale. Lavora per almeno 20 minuti la pasta nella terrina, aggiungendo olio alla fine. Dividi l'impasto in palle.
3° passo
Fai lievitare in un tovagliolo per almeno 3 ore. Poi stendi la pasta e adagiala nella teglia. Cospargi di pomodoro, mozzarella e origano, olio e pochissimo sale. Cuoci in forno caldo a 250°C per 15 minuti.
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pubblicato da
Luana Salvati
il 29 Agosto 2013si può fare con la farina grano saraceno senza glutine?
pubblicato da
Enrico Noce
il 31 Ottobre 2013che io sappia la farina di gran saraceno è senza glutine quelle che c’è l’hanno sono farine mischiate