Ricetta Pizza di grano saraceno

La pizza è una ricetta semplice e che offre ottimi risultati. La possiamo condire con qualsiasi alimento che ci passa per la mente, oppure consumarla neutra e quindi margherita! Che sia vegetariana o ricca di salumi e quant'altro è sempre l'ora adatta per una bella pizza. Oggi vediamo la pizza di grano saraceno. Vi ricordiamo che questo ingrediente possiede minerali, vitamine e tante fibre. Conosciuto per il suo altissimo valore proteico questo tipo di grano è utile anche come antistress naturale. Passiamo adesso agli ingredienti della pizza di grano saraceno.

Preparazione ricetta Pizza di grano saraceno

1° passo

Disponi la farina di grano saraceno a fontana in una terrina, metti nel centro il lievito sbriciolato e stemperato con poca acqua tiepida e comincia a impastare, aggiungendo acqua se necessario.

2° passo

Devi ottenere un'impasto consistente e omogeneo, quindi unisci anche una presa di sale. Lavora per almeno 20 minuti la pasta nella terrina, aggiungendo olio alla fine. Dividi l'impasto in palle.

3° passo

Fai lievitare in un tovagliolo per almeno 3 ore. Poi stendi la pasta e adagiala nella teglia. Cospargi di pomodoro, mozzarella e origano, olio e pochissimo sale. Cuoci in forno caldo a 250°C per 15 minuti.

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