Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-400 gr. pasta sfoglia surgelata
-400 gr. champignon
-4 belle fette di prosciutto cotto
-2 petti di pollo interi
-1 spicchio d’aglio
-brandy
-burro
-olio d’oliva
-sale, pepe.
Preparazione
Avete del pollo in frigorifero e non sapete cosa preparare? Ecco a voi una ricetta ottima, ricca di gusto e fantasia, che vi farà preparare un piatto diverso dal solito, da degustare in compagnia dei vostri ospiti.
Preparazione Sfogliette di pollo:
-Fate scongelare la pasta sfoglia. Mondate, lavate e tagliate a fettine gli champignon. Dividete in due ogni petto di pollo eliminando gli ossicini.
-Fate sciogliere una noce di burro con 4 cucchiai di olio, unite lo spicchio d’aglio (che eliminerete) adagiatevi i petti di pollo e fateli colorire da ambo i lati, salate e pepate.
-Spruzzate con un bicchierino di brandy, fate evaporare quindi unite i funghetti, cuocete per una decina di minuti. Stendete la pasta sfoglia, poi dividetela in 4 rettangoli uguali.
-Sistemate ¼ dei funghetti su un filetto di pollo, poi avvolgete il tutto con una fetta di prosciutto. Adagiate questo involtino su un rettangolo di sfoglia e arrotolatelo, formando un fagottino che sigillerete bene alle estremità .
-Ripetete questa operazione per gli altri filetti di pollo. Infine, sistemate le quattro sfogliette su una placca imburrata e cuocete in forno a 190°C per 30 – 35 minuti.
Sfogliette di pollo
Ricetta: Sfogliette di pollo
