Maccheroni and cheese - Video Ricetta

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 23-03-2012 3:33 Aggiornato il: 08-11-2013 10:43

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Ingredienti

  • 500 grammi di maccheroni
  • 600 grammi di formaggio grattugiato
  • 60 grammi di farina
  • 60 grammi di burro
  • sale
  • una manciata di mollica di pane
  • 800 ml di latte
  • pepe
  • noce moscata

Preparazione

Facciamo un salto negli Stati Uniti per gustare un famosissimo piatto: MACCHERONI AND CHEESE.

Mettiamo una pentola sul fuoco, facciamo scogliere il burro e poi versiamo la farina.

Quando i due ingredienti si saranno amalgamati versiamo il latte e lasciamo addensare il composto per 8-10 minuti. Aggiungiamo il formaggio tritato e lasciamo che si sciolga bene. Saliamo, aggiungiamo pepe e noce moscata.

Facciamo bollire dell'acqua e lasciamo cuocere i maccheroni per 3/4 del loro tempo di cottura ottimale.

In una teglia amalgamiamo la pasta e la crema di formaggio.

Cospargiamo la superficie con una manciata di mollica di pane ed inforniamo per 20 minuti a 200 gradi.

Video

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