Ricetta Maccheroni gratinati con speck e trevisana

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-04-2017 16:24

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Ingredienti

Per 4 persone: 350 gr di pasta corta tipo maccheroncini, due ciuffi di trevisana, 200 gr di speck a dadini, 4-5 fette di provola, una cipolla, olio e sale.

Difficoltà: facile. Preparazione: 50 minuti.

Preparazione

In una padella fate appassire nell'olio la cipolla affettata finemente; tagliate la trevisana a listarelle ricavandole orizzontalmente il senso del radicchio, lavatela e scolatela. Unite la cipolla lo speck a dadini, fatelo soffriggere leggermente, unite quindi la trevisana e mescolate, coprite e cuocete finchè la trevisana non sarà appassita.

Regolate di sale. Cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente, mescolatela al sugo di verdura e speck e versate il tutto in una pirofila da forno. Ricoprite con le fettine di provola e passate in forno caldo e gratinate per 7-8 minuti.

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