Ricetta Orecchiette piccanti al tonno

Pubblicato da: ClaudiaL - il: 07-03-2016 19:22

Ingredienti ricetta Orecchiette piccanti al tonno

  • 100gr di farina di semola (per la pasta)
  • Sale, qb (per la pasta)
  • 200gr di farina bianca (per la pasta)
  • Pepe e sale, qb (per il sugo)
  • Aglio e prezzemolo, qb (per il sugo)
  • Olio d'oliva extravergine (per il sugo)
  • 150gr di tonno (per il sugo)
  • 4 acciughe salate (per il sugo)
  • 100gr di concentrato di pomodoro (per il sugo)
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Le orecchiette piccanti al tonno sono un'idea semplice e veloce da elaborare quando si aggiungono ospiti inaspettati a cena. Questa ricetta offre già di per se, grazie al tonno, un sapore deciso che sarà ancora più pronunciato grazie al piccante. Insomma un piatto che porta la gioia in tavola. Alcune persone che amano molto il piccante vi aggiungono anche 2 o 3 gocce di tabasco. Tanto per renderlo molto più caliente!

Preparazione ricetta Orecchiette piccanti al tonno

1° passo

Le orecchiette piccanti al tonno sono sempre viste di buon occhio a tavola. Ecco come si preparano! Per prima cosa dovrà essere realizzata la pasta per le orecchiette. Prendete gli ingredienti e metteteli nel mixer. Appena l'impasto è pronto, avvolgerlo nella pellicola da cucina (quella trasparente). Se preferite invece, potete acquistarle già pronte e fresche al supermercato. Dopo 30 minuti potrà essere utilizzata.

2° passo

Passato il tempo necessario, la pasta dovrà essere tagliata in tanti tocchetti. In seguito arrotolati su di una spianatoia. E con il pollice aiutarsi per dare la forma.

3° passo

In una padella aggiungere dell'olio d'oliva (3 cucchiai circa), il prezzemolo, uno spicchio d'aglio e in fine le acciughe salate. Dopo alcuni istanti introdurre l'acqua (200ml calda) e il pomodoro concentrato. Il tutto a fuoco medio e coperto!

4° passo

Passati 10 minuti, unire il tonno (senza l'olio) e aspettare 30 secondi. In seguito le orecchiette lessate. Mescolare con attenzione! Unire il prezzemolo e il pepe.

5° passo

Saltare la pasta e dopo 60 secondi, le orecchiette piccanti al tonno potranno essere servite! Per gli intrepidi unire 2 gocce di tabasco alla fine.

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ClaudiaL

Appassionata di dieta, alimentazione, benessere e rimedi naturali. Curiosa quanto basta per tenermi sempre aggiornata e creare contenuti che possono rivelarsi utili agli altri!

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