Ricetta Pennette all’agro

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20

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Ingredienti

Per 4 persone: 400 gr di pennette, 3 limoni di grosse dimesioni, 30 gr di burro, 100 gr di panna da cucina, grana grattugiato q.b., sale q.b.
Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.

Preparazione

Grattugiate la scorza dei limoni (avendo cura di usare soltanto la parte gialla) e raccoglietela in una terrina, aggiungete la panna da cucina e il burro e con l'aiuto di un cucchiaio di legno mescolate bene per amalgamare gli ingredienti, fino a ottenere una salsina liscia e omogenea.

In una pentola, nel frattempo, portate a ebollizione abbondante acqua salata, cuocete le pennette al dente, scolatele e conditele con la salsa che avete preparato, aggiungendo un'abbondante spolverizzata di grana grattugiato. Travasate le penne su un piatto da portata e servitele subito in tavola.

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