Ricetta Fresca caprese

Pubblicato da: ida - il: 21-10-2014 19:15 Aggiornato il: 21-10-2014 19:17

Ingredienti ricetta Fresca caprese

  • 3 pomodori freschi da insalata
  • 2 fiordilatte o mozzarella di bufala da 500 gr.
  • sale, olio e basilico fresco (oppure origano in polvere)
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Fette di pomodoro e mozzarella in insalata
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 15m
  • Pronta in 20m

Talvolta i piatti più semplici si rivelano i più gustosi e optati per la maggior parte dei commensali. Con la nomenclatura di "caprese" non si fa solo riferimento alla conosciutissima torta a base di mandorle e cioccolato, ma altresì ad un'altra preparazione, sempre caratteristica del mediterraneo...una insalata di pomodori e mozzarella, condita semplicemente con olio e sale e profumata con fresco basilico o origano. Si può gustare meramente preparata a tocchetti in una terrina, oppure, come vi suggeriamo in questa ricetta illustrata, a fette sovrapposte di pomodori e mozzarella.

Preparazione ricetta Fresca caprese

1° passo

Dopo aver ben lavato i pomodori, li affettiamo e li disponiamo in un largo piatto da portata

2° passo

Spolveriamo i pomodori col sale e poi disponiamo al di sopra di essi le fette di fiordilatte, di pari dimensioni, aggiungendo anche sopra alla mozzarella un'altra spolverata di sale

3° passo

Irroriamo uniformemente tutte le fette con dell'olio extravergine d'oliva

4° passo

Fette di pomodoro e mozzarella in insalataUna spolverata finale di profumatissimo origano o, se preferite, foglioline fresche di basilico e conserviamo in frigo per almeno mezz'ora, o fino al momento di servire in tavola.

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ida

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