Piadina romagnola - Video Ricetta

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 01-07-2012 8:08 Aggiornato il: 08-11-2013 10:41

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Ingredienti

  • 500 grammi di farina 00
  • 75 ml di olio
  • 160 ml di latte o acqua
  • 10 grammi di sale

Preparazione

Prepariamo insieme una classica ricetta emiliana, la PIADINA.

Su una tavola versiamo la farina, facciamo una conca al centro e versiamo un pò di latte. Iniziamo ad impastare a poco a poco, aggiungiamo il sale e a filo l'olio. Coontinuamo ad impastare per ottere un impasto morbido e liscio.

Lasciamolo riposare per 30 minuti in un luogo fresco.

Trascorso questo tempo dividiamo l'impasto in sei parti uguali e stendiamoli con l'aiuto di un mattarello. Le sfoglie dovranno essere spesse 3 o 4 millimetri.

Mettiamo sul fuoco una teglia, meglio se di ghisa e facciamo cuocere le padine per circa due minuti per parte.

Farciamola con cosa più ci piace!

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