Ricetta Pizza vesuvio

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20

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Ingredienti

Per 2 persone:

  • 250 gr di pasta per la pizza,
  • 30 gr di provola affumicata,
  • una decina di rondelle di zucchine,
  • 6-7 gamberetti già sgusciati,
  • 50 gr di passata di pomodoro,
  • 3 vongole e 3 cozze,
  • qualche foglia di basilico,
  • qualche foglia di origano,
  • 1 spicchio di aglio,
  • olio extravergine di oliva, sale.

Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.

Preparazione

Stendere la pasta della pizza in forma circolare, poi velate la superficie con la passata di pomodoro. Distribuite la provola a cubetti, le rondelle di zucchina e metà dei gamberetti su un terzo della pizza e ripiegate il bordo e racchiudeteli completamente.

Guarnite la superficie libera con i gamberetti rimasti, le vongole e le cozze, già aperte. Profumate con un trito di origano, basilico e aglio, salate e infornate per 5-6 minuti al massimo calore. Levate, condite con un filo d'olio e servite.

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