Ingredienti
Per 2 persone:
- 300 gr di pollo a pezzi,
- mezza cipolla, aglio,
- 1 limone,
- zenzero fresco, zafferano, cumino, maggiorana,
- 1 cucchiaio di vino bianco,
- 1/2 cucchiaio di pistacchi non salati tritati,
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva,
- sale e pepe.
Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora e 10 minuti.
Preparazione
Lava il pollo, mettilo in una terrina e cospargi con cumino, zenzero grattugiato e scorza di limone, un pizzico di zafferano diluto nel succo di limone, salando e pepando, mescola e lascia insaporire per 30 minuti. Affetta la cipolla e falla rosolare con l’aglio e l’olio, in una padella, unendo poi il pollo e bagnando con la marinata di vino bianco. Corpi e fai cuocere per 20 minuti. Prima di servire cospargi con maggiorana e pistacchi.
Pollo in giallo
Ricetta: Pollo in giallo
