Ricetta Polpettine al pomodoro

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 21-02-2012 9:49

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Ingredienti

- 350 gr di carne macinata

- un panino raffermo

- un bicchiere di latte

- uno spicchio d'aglio

- un ciuffo di prezzemolo fresco

- 2 uova

- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

- 400 ml di passata di pomodoro

- olio e sale q.b.

Preparazione

Oggi prepariamo delle semplici e deliziose polpettine cucinate in una classica salsa al pomodoro.

Come operazione preliminare mettiamo ad ammollare il panino nel latte e lo mescoliamo con la carne tritata

Aggiungiamo le 2 uova e regoliamo di sale

Uniamo anche aglio e prezzemolo tritati finemente

ed infine il parmigiano grattugiato

Amalgamiamo l'impasto e formiamo delle polpette che tuffiamo nella salsa di pomodoro portata a bollore e condita con olio e sale

Lasciamo cuocere per una mezz'oretta a fiamma media e finché il sugo non si restringe; serviamo il piatto tiepido!

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