Ingredienti
Per 4 persone:
- una confezione di pasta sfoglia,
- 6 cipolle rosse,
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
- una cipolla piccola bianca,
- 2 bicchieri di vino bianco,
- 1 uovo,
- 20 gr di olive nere,
- sale.
Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora.
Preparazione
Dividere la pasta sfoglia in due parti e tiratela con un mattarello in modo da formare due dischi. Con quello più grande rivestite una teglia unta con un pò d’olio. Scaldate il forno a 180°. Pulite le cipolle e tagliatele a fettine. In un tegame mettete un pò d’olio, le cipolle e il vino e fate ammorbidite le cipolle fino a quando il vino non sarà completamente evaporato.
Allontanate dal fuoco e versate il composto in una capiente terrina aggiungete l’uovo, le olive denocciolate e insaporite con il sale. Mischiate, mettete il tutto nella teglia con la sfoglia e ricoprite con il secondo disco di pasta sfoglia facendolo aderire bene al primo lungo i bordi. Infornate e fate cuocere per 30-40 minuti.
