Ricetta Torta ripiena

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 11-04-2017 10:24

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Ingredienti

Per 4 persone:

  • 2 confezioni di pasta sfoglia,
  • 250 gr di spinaci,
  • 200 gr di pancetta,
  • 250 gr di ricotta fresca,
  • 1 uovo,
  • noce moscata, sale e pepe.

Difficoltà: facile. Preparazione: 1 ora.

Preparazione

Scaldate il forno a 180°. Stendete i due panetti di pasta con il mattarello e formate due dischi, con uno rivestite una tortiera di 24 cm di diametro. Pulite e lavate gli spinaci lessati. dopo una decina di minuti scolateli e strizzateli. Trasferiteli in una ciotola, aggiungete la ricotta, l'uovo, la noce moscata, sale e pepe. Amalgamate bene. Prendete la pancetta e tagliatela a pezzetti.

Riempite la sfoglia nella tortiera con il composto preparato e livellatelo bene. Con il secondo disco ricoprite la parte superiore della torta facendo attenzione e premere i bordi intorno. Distribuite sulla superficie i pezzetti di pancetta quindi infornate. Fate cuocere circa 40 minuti. Per rendere più saporita la torta, dopo aver scolati gli spinaci farli saltare con un pò di olio in un tegame.

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