Ricetta Torta salata con ricotta e spinaci

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 01-01-2012 11:56

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 10 cubetti di spinaci surgelati
  • 1 confezione piccola di wurstel di pollo
  • 250 g di ricotta
  • 3 uova
  • 3 o 4 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione

Fare scongelare gli spinaci in una pentola di acqua bollente salata, strizzarli e tritarli.

In una padella antiaderente mettere l'olio e i wurstel tagliati a rondelle e fare saltare. Quando i wurstel si sono dorati aggiungere gli spinaci tritati, fare cuocere per circa 10 minuti e lasciare raffreddare.

Aggiungere la ricotta e amalgamare bene, poi le uova, amalgamare ancora e infine il parmigiano grattugiato. Adagiare la pasta sfoglia su di un tavolo e con un matterello rendere la pasta più sottile.

Mettere la carta da forno sulla teglia e poi la pasta. Tagliare con un coltello la pasta che eccede e mettere il ripieno, coprire con la pasta avanzata.

Bucherellare la torta con una forchetta e cuocere a 180°C per circa 20 minuti o finchè la torta diventa dorata. Servire tiepida o fredda.

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