Ricetta Tortilla di patate

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 28-07-2011 2:06 Aggiornato il: 11-12-2013 12:57

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Ingredienti

Questa è la Ricetta per preparare la Tortilla di Patate, un piatto estivo, buono pratico e veloce. La Tortilla di Patate è un piatto originario della Spagna. Può essere consumata come secondo,ma anche come antipasto, o addirittura come stuzzichino. Preparare la Tortilla di Patate è veramente molto semplice, basta avere in casa patate,cipolle,uova e parmigiano.

Ingredienti (per 8 persone): 500gr di cipolle; 500gr di patate; 8 uova; 100gr. di parmigiano; 50 ml di olio extra vergine d’oliva; Pan grattato;Burro; Sale; Pepe

Preparazione

Per preparare la Tortilla di Patate tagliate prima le cipolle e le patate in maniera piuttosto grossolana. Poi sbattete in una ciotola le uova con il parmigiano, aggiungete un po’ d’olio sale,pepe e il pan grattato.

Aggiungere al composto appena fatto le patate e le cipolle e mescoalre il tutto.

Prendete una tortiera e ungetela con un po’ di burro. Spolverate con il pan grattato e aggiungete il composto. Mettete sopra un po’ di parmigiano, qualche fiocco di burro e spolverizzate nuovamente con il pan grattato.

Infornate la Tortilla di Patate a 160° C per 1 ora. A cottura ultimata accendete il grill e fate cuocere per altri 5 minuti.

Sfornare, tagliare la Tortilla di Patate a triangolino, o a striscioline e servire in tavola.

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