Celiachia: i progressi del “senza glutine” con l’infografica di Farabella

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Quando si parla di intolleranze alimentari, una mensione obbligatoria va’ alla celiachia ed a tutti i soggetti che sono interessati da questa particolare patologia. Per un celiaco è fondamentale seguire un’alimentazione sana e corretta, completamente …

Quando si parla di intolleranze alimentari, una mensione obbligatoria va’ alla celiachia ed a tutti i soggetti che sono interessati da questa particolare patologia. Per un celiaco è fondamentale seguire un’alimentazione sana e corretta, completamente priva di glutine, l’elemento scatenante reazioni allergiche, che talvolta possono essere veramente gravi.

La poca informazione riguardo questa “malattia”, in passato ha causato non pochi problemi e, dopo tanti anni di studi medici e grazie al lavoro certosino e professionale di molte aziende italiane, possiamo sicuramente affermare che, oggi, per un celiaco non ci devono essere per forza rinunce importanti a tavola; a tal proposito, infatti, possiamo ricordare dei tantissimi prodotti gustosi ed appositamente formulati per questa tipologia di soggetti. Essere celiaci non significa dover rinunciare al gusto!

Prendiamo l’esempio della pasta: siamo italiani e su ogni tavola che si rispetti, non può mancare la pasta. Anche per i celiaci è stata formulata una variante della comune pasta, priva di glutine, ma non per questo carente di sapore e gusto. La particolarità di questa pasta è che essa risulta molto simile a quella normale che prevede l’utilizzo di frumento, eccetto per il fatto che essa non conterrà la farina di grano, proprio perché si tratta di un alimento proibito per un celiaco, essendo una sostanza che contenente glutine al suo interno. Per gli alimenti senza glutine, di solito, vengono utilizzate le seguenti tipologie di farine: la farina di mais, l’amido di mais, la farina di grano saraceno e la farina di riso.

Le aziende italiane, in questo campo, hanno fatto davvero un ottimo lavoro! Tra quelle che lavorano con maggiore serietà e professionalità, offrendo sempre prodotti di alta qualità troviamo sicuramente Farabella, un’azienda che si distingue da sempre per la genuinità delle materie prime utilizzate, frutto di una terra – quella abruzzese di Fara San Martino – incontaminata in ogni senso.

Ovviamente, oltre alla pasta, gli stabilimenti Farabella, metteranno a disposizione dei tanti celiaci, tutta una serie di alimenti studiati e formulati appositamente per la loro particolare intolleranza alimentare. Cibi genuini e privi di glutine, tra i quali troviamo prodotti da forno, pasta di ogni tipo, sughi già pronti e tantissimo altro.

C’è veramente solo l’imbarazzo della scelta e ne siamo contenti, perché vivere la celiachia con la consapevolezza di non essere “diversi” è una cosa splendida. Chi prende male la sua condizione di celiaco forse non ha ben chiaro i passi da gigante che hanno fatto le aziende italiane negli ultimi anni: prodotti sempre di alta qualità, alta reperibilità degli stessi, distribuzione di alimenti senza glutine in strutture attrezzate e in quelle di ristoro quali pizzerie, ristoranti e trattorie.

Diciamoci la verità, siamo veramente ad un buon punto! E la cosa più bella è che non possiamo che migliorare sotto questo aspetto: ci saranno sempre più alimenti per i celiaci (e non solo per loro) e le intolleranze alimentari non saranno più un problema.

Non per questo, però, bisogna abbassare la guardia: ricordatevi che il solo contatto con il glutine, per un celiaco, può essere fatale!

Migliori prodotti senza glutine

L’alimentazione senza glutine richiede un occhio attento e una scelta oculata dei prodotti gluten free.

Per dimostrarvi che gluten free non significa rinuncia a tavola abbiamo selezionato su Amazon alcuni dei migliori prodotti senza glutine. Eccone qualcuno:

Céréal Buoni Senza, Biscotti Golosi al Cioccolato Fondente, Snack senza Glutine, senza Zuccheri Aggiunti ne' Lievito, 6 barrette
  • SENZA GLUTINE: le barrette Céréal Buoni Senza sono pensate appositamente per le persone celiache e per chi non vuole consumare il glutine, per poter fare merenda con un biscotto gustoso che piace anche ai palati più esigenti
  • SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI: i golosi biscotti ricoperti al cioccolato fondente Céréal sono naturalmente dolci, non contengono quindi zuccheri aggiunti e rappresentano un'ottima alternativa per chi vuole ridurne il consumo
  • SENZA LIEVITO: i biscotti golosi al cioccolato fondente di Céréal non sono solo senza zuccheri aggiunti, ma non contengono agenti lievitanti naturali né lievito chimico, per tenere lontana la sensazione di gonfiore
  • 77 CALORIE: una barretta al cioccolato fondente Buoni Senza Céréal rappresenta una merenda leggera e piena di benessere, una delizia per il palato che però apporta soltanto 77 calorie, per non rinunciare al gusto di uno snack appetitoso
  • GOLOSI AL CIOCCOLATO: la copertura al cioccolato fondente di questi biscotti senza glutine Céréal li rende buoni e golosi, per uno spuntino pieno di gusto e dal sapore intenso
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  • Senza glutine
  • Specificamente formulato per celiaci
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  • Gnocchi senza glutine adatto all'alimentazione per celiaci
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Céréal Madeleine, Senza Glutine e Senza Lattosio, 200 Gr
  • RICETTA ORIGINALE FRANCESE: le Madeleine Céréal seguono la famosa ricetta tradizionale francese, per fare colazione come a Parigi, con i tipici dolci soffici dalla nota forma a conchiglia
  • SENZA GLUTINE: per chi deve o vuole eliminare il glutine dalla propria dieta, le Madeleine Céréal sono perfette come colazione e come snack, per soddisfare anche i palati più esigenti delle persone che soffrono di celachia o che seguono una dieta gluten free
  • SENZA LATTOSIO E SENZA LATTE: le Madeleine Céréal rappresentano uno spuntino ideale anche per chi è intollerante al lattosio oppure vuole eliminarlo dalla propria dieta, ma anche per chi è allergico alle proteine del latte e cerca un prodotto gustoso e sano con cui fare colazione o merenda
  • CON INGREDIENTI SELEZIONATI: questa Madeleine classica non è solo indicata per chi cerca prodotti senza glutine, ma anche per chi fa attenzione alla provenienza degli ingredienti, contiene infatti uova da galline allevate all'aperto e olio di girasole alto oleico
  • A COLAZIONE O MERENDA: le Madeleine Céréal sono ottime a colazione. Provale in alternativa ai soliti biscotti senza glutine, magari con una spremuta, un succo di frutta o una bevanda vegetale. Possono essere consumate come spuntino a metà mattina o come merendine a merenda
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  • SENZA GLUTINE: il pane a fette Céréal è un pane senza glutine OTTIMO per chi segue una dieta gluten free e per le persone celiache che non vogliono rinunciare al gusto del pane a colazione, per gli spuntini o a pranzo e cena, da accompagnare alle proprie pietanze preferite
  • SENZA LATTOSIO: questo pane senza glutine è pensato appositamente per le persone con intolleranze, ed è infatti ottimo anche per chi è intollerante al lattosio o cerca prodotti che ne siano privi
  • CON LIEVITO MADRE: il pane senza lattosio e senza glutine Céréal viene fatto lievitare con lievito madre, per garantire un'ottima lievitazione e un risultato morbido ma fragrante, ottimo per accompagnarsi a qualsiasi pasto, per unire leggerezza e gusto
  • INGREDIENTI SELEZIONATI: il pan bauletto Céréal contiene solo ingredienti selezionati, come farina di riso, di grano saraceno e di miglio, e psyllium, cioè fibre vegetali, per offrirti un prodotto di ottima qualità oltreché buono da mangiare
  • FONTE DI FIBRE: 100 grammi di pane a fette Céréal contengono 5,8 gr di fibre, per il tuo benessere e per mangiare con gusto e leggerezza durante i tuoi pasti della giornata
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  • VIVERE BENE CON GUSTO: Prodotti con sola farina di riso e senza utilizzo di lieviti o oli, apportano l’energia dei carboidrati del riso
  • I prodotti Riso Scotti ti accompagnano con Gusto e Benessere in ogni momento della giornata. Con la stessa attenzione con cui tu scegli prodotti sani, noi ci impegniamo a offrirti la miglior qualità per un’alimentazione equilibrata

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