Miglior coltello in ceramica, la guida al set giusto

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 22-07-2019 10:33 Aggiornato il: 07-11-2019 16:25

Chi ama sperimentare in cucina può trovare nei coltelli in ceramica dei validi alleati. Ma qual è il miglior coltello in ceramica?

Coltello da cucina in ceramica- foto pinterest.com

Dalle colorazioni più classiche o dalle fantasie più particolari, i coltelli da cucina sono un vero e proprio vezzo da sfoggiare in cucina.

Ma non si tratta solo di una moda passeggera. Oltre a essere belli da vedere, infatti, i coltelli in ceramica sono facili da usare, maneggevoli e facili da pulire.

Coltelli in ceramica o acciaio?

Coltelli da cucina- foto westwing.pl

Fino a qualche tempo fa non c'erano dubbi. L'unico coltello da avere in cucina era il coltello in acciaio con la variante del manico in legno, plastica o metallo.

L'arrivo dei coltelli da cucina in ceramica ha stravolto le regole, affascinando sempre di più appassionati di cucina e non. E allora quando scegliere un coltello in acciaio o un coltello rivestito in ceramica?

Coltelli in acciaio

I coltelli in acciaio inox sono disponibili in dimensioni e qualità differenti, ma si rivelano sempre più resistenti dei modelli in ceramica e più versatili in cucina.

Possono tagliare qualsiasi tipo di alimento, anche il cibo più duro e insidioso: alimenti surgelati, formaggi, pane casereccio, carni con ossa e altri.

Va da sé che è necessario affilare la lama e rifare il filo periodicamente per mantenere le prestazioni ed evitare di lavarli in lavastoviglie per evitare eventuali corrosioni.

Coltelli in ceramica

I coltelli in ceramica rappresentano una rivoluzione in cucina: funzionali, resistenti e bellissimi da vedere. In più non temono la ruggine e non alterano il sapore del cibo visto che non contengono percentuali ferrose!

Il problema è che la lama liscia di un coltello da cucina in ceramica non è adatta a tagliare il pane casereccio, la carne con ossa e gli alimenti surgelati e congelati.

Questo tipo di coltelli deve essere usato e conservato con cura, evitando il taglio di cibi durissimi, cadute accidentali e lavaggi in lavastoviglie a temperature alte.

Come scegliere il miglior coltello in ceramica

Coltello in ceramica- foto e-payless.com.tw

Prima di acquistare i coltelli in ceramica è meglio valutare il budget a disposizione, i modelli in commercio e le esigenze personali.

  1. Budget

Quanto costa un coltello in ceramica? Forse qualcuno non lo sa, ma acquistare un ceppo di coltelli in ceramica anziché un singolo coltello da cucina con lama in ceramica è molto più conveniente.

  • Modelli in commercio

Classici, colorati o a fantasia, i coltelli in ceramica promettono di arricchire la cucina con un design moderno e manici con impugnatura ergonomica e antiscivolo, spesso abbinati.

Inoltre le lame colorate non incappano in alcuna reazione chimica e non rischiano di generare ruggine o macchie che compromettono bellezza e funzionalità dei modelli.

  • Esigenze personali

Bisogna considerare che i coltelli in ceramica sono affilatissimi e resistenti, ma non sono adatti per tagliare parti dure.

Questo significa che non sono la scelta più intelligente se si intende tagliare il pane casereccio, i formaggi a pasta dura o la carne con ossa.

Eppure possono essere un'alternativa valida per tutto il resto (frutta, verdura e carne disossata), soprattutto perché sono facili da maneggiare, facili da pulire e facili da affilare autonomamente.

Come si affila un coltello in ceramica? Semplicemente come si fa con un coltello in acciaio, ma prestando una maggiore attenzione.

C'è chi si rivolge alle case produttrici, ai negozi specializzati e agli arrotini con servizio a domicilio e chi preferisce scoprire come affilare i coltelli in ceramica in casa con le pietre (pietra diamantata o pietra al carburo di silicio).

I migliori coltelli in ceramica

Non c'è che l'imbarazzo della scelta: coltelli in ceramica Kyocera, varietà Bialetti dei coltelli in ceramica, Geekhom coltelli in ceramica, coltelli in ceramica Agnelli, coltelli da cucina in ceramica Ikea, coltelli in ceramica Kasanova e altri. Tutti con opinioni e recensioni piuttosto positive.

Se è vero che la scelta di un set di coltelli in ceramica è più conveniente rispetto all'acquisto di un singolo coltello allora l'acquisto in rete può rivelarsi un ottimo modo per risparmiare ulteriormente.

Qualità e prezzo. La nostra selezione di coltelli in ceramica Amazon è pronta a proporvi i migliori set di coltelli da cucina al miglior prezzo.

Coltelli in Ceramica Kyocera FK-3PC BK GEN – Il set da regalo in ceramica e plastica

Tutta la qualità Kyocera Gen in un set di tre coltelli con design d'eccezione, colori classici e proprietà inimitabili.

Il coltello Kyocera Santoku con lama da 14 cm, il coltello da frutta e verdura con lama da 11 cm e il coltello spelucchino con lama da 7,5 cm non possono mancare in cucina per tagliare frutta, verdura e carne senza osso.

Le lame in ceramica di zirconio promettono prestazioni ottimali, inodore e insapore mentre la superficie liscia e spessa assicura tagli precisi e leggeri e durata nel tempo.

In ultimo il design ergonomico dei coltelli in ceramica Kyocera garantisce un lavoro confortevole che non invidia i coltelli professionali degli chef stellati.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Kyocera
  • Modello – FK-3PC BK
  • Colore– Nero/Bianco
  • Peso – 318 g
  • Materiale – Ceramica (ceramica di zirconio)
  • Caratteristiche speciali – Materiale ultra leggero high-tech, lama flessibile e infrangibile e design ergonomico
Offerta
Kyocera FK-3PC BK GEN - Set di coltelli da regalo in ceramica e plastica, colore: Nero/Bianco
  • Le lame in ceramica di alta qualità restano affilate molto più a lungo rispetto alle normali lame basate su metallo. Non è necessario levigare con facilità.
  • Poiché i coltelli in ceramica non trasmettono metalli, le lame in ceramica sono assolutamente prive di germi. Gli alimenti rimangono freschi più a lungo.
  • Le lame in ceramica sono realizzate in un materiale ultra leggero high-tech, estremamente duro e anticorrosione. La lama è realizzata in ceramica flessibile e infrangibile ad alte prestazioni (Z206)
  • Il design ergonomico garantisce un lavoro confortevole e senza fatica.
  • Lunghezza lama: 14, 11 e 7,5 cm

Ankway Set Coltelli Ceramica Nero – Il set con guaina protettiva e sistema antiruggine e antimacchia

Ankway Set Coltelli Ceramica propone quattro coltelli da cucina in ceramica di base e un pelapatate ceramico con guaina protettiva. Tutto quello che non può mancare in cucina.

La lama in ossido di zirconio si rivela antiaderente, antiruggine e antimacchie mentre i manici ergonomici in ABS + TPR migliorano il comfort di utilizzo in cucina (anche da bagnati).

Questo set di coltelli in ceramica mantiene l'affilatura a lungo, facilita la pulizia e la conservazione, migliora la presa e assicura sapori, odori e freschezza degli alimenti.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Ankway
  • Colore –  Nero Versione Aggiornata
  • Peso – 540 g
  • Materiale – Ceramica (ossido di zirconio)
  • Caratteristiche speciali – Materiale antiaderente, antiruggine e antimacchie, lama smussata, manico e lama incollati a mano e manici antiscivolo
Ankway Set Coltelli Ceramica Nero [Versione Aggiornata], Coltelli da Cucina con Guaina Protettiva per Carne Verdura Frutta Pane-antiruggine e antimacchia, Confezionato in Scatola Superiore, Set di 5
  • Coltelli Ceramici Migliorati: Lame smussate a mano alle estremità che impediscono di ferirsi. Manico e lama incollati a mano con una colla di alta qualità che aderisce meglio ed è più sicura di una colla normale applicata a macchina.
  • Salutari e Sicuri: Realizzati in è la fibra migliore al mondo, ignifughi, antiruggine, a prova di germi e macchie. La solidità e l’assoluta mancanza di reazioni chimiche con gli alimenti consentono di mantenere integri i sapori, i colori, la freschezza e gli elementi nutritivi dei cibi.
  • Leggerissimi e Dal Design Ergonomico: Progettati con manici antiscivolo per una presa comoda e facili da impugnare. A differenza dei pesanti coltelli in metallo i coltelli in ceramica sono leggeri e pratici da spostare e conservare e si fanno amare in cucina. Inoltre, sono molto affilati e tagliano con facilità.
  • Set di Coltelli All-in-one: Include 4 coltelli, 1 pelapatate e guaine protettive essenziali, la migliore combinazione di coltelli da cucina. Adatti da usare tutti i giorni in casa per tagliare carne disossata, verdure, frutta e pane.
  • La Scelta Ideale per un Regalo: il set di coltelli da cucina è fornito in una scatola con un bel design, di buona qualità e molto carina, perfetta come regalo per qualcuno intorno a te che ama cucinare o che cucina per te.

Intey Coltelli in Ceramica – Il set professionale con ceramica tagliente sicura anticorrosione

Il set di coltelli in ceramica Intey propone quattro coltelli e un pelapatate in ceramica rigorosamente taglienti, sicuri e anticorrosione.

Le lame sono caratterizzate da una miscela di zirconio e nano ceramica di alta qualità che ottimizza le prestazioni rispetto ai modelli in ceramica di zirconio. Non temono la ruggine, i batteri e l'usura.

I manici presentano un'impugnatura ergonomica che facilita le operazioni di taglio, migliorano la presa e allontanano la stanchezza.

In ultimo la densità e la durezza delle lame sono molto alte e per questo il numero di affilatura può essere ridotto a una o due volte l'anno a seconda del tipo di utilizzo.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Intey
  • Modello – NY-K02
  • Colore – Nero
  • Peso – 281 g
  • Materiale – Ceramica (zirconio e nano ceramica)
  • Caratteristiche speciali – Lame in zirconio e nano ceramica e manici con impugnatura ergonomica
INTEY Coltelli in Ceramica Set di 5, Coltelli Professionale da Cucina con Lama in Ceramica(4 Pezzi),1 Pelapatate Ceramica Tagliente Sicura Anticorrosione(Nero)
  • Impugnatura comoda - I manici ben bilanciati offrono una presa confortevole, agevolando tagli morbidi e delicati e fornendo un'esperienza di utilizzo perfetta. L'impugnatura ergonomica aiuta a gestire con facilità anche le operazioni di taglio più difficili da realizzare, Anche con un uso prolungato non avrai mai le mani stanche.
  • Leggero e resistente - In generale, le nostre lame pesano metà del peso degli utensili in acciaio inossidabile e la nitidezza delle lame è dieci volte superiore rispetto ai coltelli in acciaio inossidabile. Il set da cinque pezzi è la migliore combinazione di strumenti, perfetto per affettare carni disossate, frutta e verdura per soddisfare le esigenze quotidiane della tua cucina.
  • Materiale è sicuro - Le lame sono realizzate con una miscela esclusiva di zirconio e nano ceramica di alta qualità. Questi coltelli in ceramica sono privi di ferro, non tossici e prevengono ogni eventuale crescita di batteri. Nessuna ruggine, alta densità, elevata durezza, facile da tagliare e pulire.
  • Cura dei coltelli- La buona resistenza agli oli e agli acidi, consente un rapido risciacquo ed una completa pulizia e asciugatura con un semplice canovaccio. La densità e la durezza sono molto alte e non è facile lasciare l'odore dopo l'uso. Il numero di affilatura può essere una o due volte l'anno.
  • Regalo - Coltelli in ceramica è il regalo ideale per un amico che si piace cucinare o un souvenir perfetta nella tua vita quotidiana.

Ballery Coltelli in ceramica – Il set affilato e leggero super economico

Ballery Coltelli in ceramica comprende quattro coltelli da cucina (multiuso, da cucina, da frutta e da sbucciatura) e un pelapatate in ceramica che aiutano a preparare qualsiasi pietanza.

Le lame sono state progettate in ossido di zirconio per preservare le proprietà degli alimenti e facilitare le operazioni di taglio.

I manici sono realizzati in materiale ABS e design ergonomico e antiscivolo, il che assicura una presa confortevole e un controllo ottimale durante il taglio.

Se a questo si aggiunge che richiedono una risciacquatura veloce e possono essere conservati con i loro coperchi protettivi allora questi coltelli da cucina in ceramica Ballery sono ideali da comprare o regalare.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Ballery
  • Modello – Ballery
  • Colore – Bianco
  • Peso – 558 g
  • Materiale – Ceramica (ossido di zirconio)
  • Caratteristiche speciali – Lame in ossido di zirconio e manici in ABS con impugnatura ergonomica
Offerta
Set di coltelli in ceramica, Ballery 4 Coltelli Ceramica e 1 Pelapatate (6'' Coltello da Cucina, 5'' Coltello Multiuso, 4'' Coltello da Frutta, 3'' Coltello di Sbucciatura) affilato e leggero - bianca
  • Materiale di alta qualità: realizzato in ossido di zirconio, mantenendo il gusto originale, l'odore del cibo, mantenendo la freschezza e l'alimentazione nutrizionale.
  • Disegno antiscivolo: Progettato con maniglie antiscivolo per una buona presa, comfort ottimale e controllo durante l'uso.
  • Affilato e resistente: Ideale per uso quotidiano della cucina, super tagliente e mai indossato, funziona meglio per tagliare carni, pesci, frutta e verdura.
  • Facile da usare e facile da conservare: la ceramica non assorbe alcun prodotto alimentare, solo una rapida risciacquatura e pulire con un asciugamano da cucina. Sicuro da immagazzinare con i loro coperchi protettivi.
  • Usalo con fiducia: Offriamo un servizio pre-vendita e post-vendita completo. Se hai domande o dubbi, non esitare a farcelo sapere e faremo di tutto per farlo bene!

Ausker Coltelli in Ceramica Nera ad Alta Densità – Il set di coltelli resistenti e performanti

Ausker propone un set di coltelli in ceramica nera ad alta densità che assicura performance ottimali e resistenza nel tempo.

Forse non saranno i coltelli in ceramica per il pane, ma la lama in ossido di zirconio ad alta densità ottenuta mediante la Pressatura Isostatica a Freddo indurisce il materiale, rende più tagliente la lama e dona robustezza e durevolezza.

I coltelli Ausker si presentano molto più leggeri rispetto ai coltelli in acciaio e si prestano a un uso prolungato in cucina.

I manici ergonomici realizzati in ABS soft touch offrono il massimo bilanciamento,  un'impugnatura comoda, solida e sicura e un movimento facilitato.

Questo set di coltelli da cucina in ceramica con coprilama in plastica è perfetto per realizzare ogni idea di cucina: un coltello da Chef con lama da 20 cm, un coltello Santoku con lama da 15 cm, un coltello multiuso con lama da 13 cm e un coltello spelucchino con lama da 8 cm.

Infine, se usati in modo corretto, i coltelli Ausker non richiedono nessuna filatura periodica e promettono di durare a lungo.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Ausker
  • Colore – Nero
  • Peso – 422 g
  • Materiale – Ceramica (ossido di zirconio)
  • Caratteristiche speciali – Lame in ossido di zirconio realizzate con Pressatura Isostatica a Freddo, manici in ABS soft touch con impugnatura ergonomica e protezione in plastica
Ausker - Set Coltelli in Ceramica Nera ad Alta Densità, Manico Nero, 4 coltelli da cucina
  • SET DI 4 COLTELLI CERAMICA CON COPRILAMA IN PLASTICA: 1 Coltello da Chef (lama 20 cm), 1 Coltello Santoku dal design giapponese (lama 15 cm), 1 Coltello Multiuso (lama 13 cm), 1 Coltello Spelucchino (lama 8 cm). Nel nostro set coltelli troverai i 4 coltelli da cucina professionali indispensabili per soddisfare le tue esigenze di ogni giorno e 4 comodi coprilama in plastica per riporli in modo sicuro. Non ti resta quindi che scatenare la tua voglia di cucinare, per te o per i tuoi amici!
  • LAME IN CERAMICA: le nostre lame sono prodotte in Ceramica ad Alta Densità ottenuta tramite il processo di Pressatura Isostatica a Freddo che indurisce l'ossido di zirconio e lo rende più forte, durevole e performante rispetto al metodo tradizionale di pressatura a caldo. Il risultato è una lama il doppio più tagliente rispetto ad una in acciaio e con una durezza seconda solo al diamante. Tutte le nostre lame inoltre hanno la punta leggermente arrotondata e vengono rifinite e molate a mano.
  • AFFILATURA CHE DURA NEL TEMPO: i coltelli di ceramica sono molto più affilati e taglienti rispetto a quelli in acciaio e quindi adatti a lavori di grande precisione. Abbiamo standard molto severi e poniamo la massima attenzione a controllare l’angolatura della lama e del filo della lama di ogni singolo coltello in ceramica prodotto per poterti offrire un’affilatura eccellente e duratura. Non necessitano di essere affilati e, se conservati con cura, manterranno il filo per anni.
  • LEGGERI E CON MANICI ERGONOMICI: i coltelli in ceramica sono molto più leggeri di quelli in acciaio e quindi perfetti per un uso prolungato e per tagliare qualsiasi ingrediente con velocità e precisione ed il minimo sforzo da parte tua. I nostri manici ergonomici, oltre ad offrirti il massimo bilanciamento, ti garantiranno un’impugnatura comoda, solida e sicura. Sono stati realizzati in ABS soft touch per offrirti aderenza ma allo stesso tempo per permettere al polso di muoversi agevolmente.
  • IL REGALO PERFETTO: perché non far scoprire anche ai tuoi cari come si facilita la vita in cucina con un ottimo Set Coltelli in Ceramica? Il Set Ausker sarà il regalo ideale: è perfetto da regalare a un amico, a una giovane coppia di sposi o a un figlio che va a vivere da solo, oppure ai tuoi genitori che probabilmente devono ancora sostituire il loro set vecchio di anni. A te non resta che pensare a chi regalarlo, noi intanto abbiamo creato per te una confezione regalo elegante ed ecologica.
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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