Cannelloni di carne

I cannelloni di carne portano in tavola uno dei primi piatti più amati dagli italiani, un po’ per il sapore genuino un po’ per la tradizione.

Diffuso nelle regioni dell’Italia centrale e in particolare nell’Emila Romagna, infatti, l’impasto a base di farina e uova e arrotolato è un must have della domenica, i cannelloni di carne ricetta della nonna.

È possibile arricchire la farcitura dei cannelloni ripieni di carne a seconda dei gusti preparando dei cannelloni di carne e ricotta o dei cannelloni di carne e mortadella.

In alternativa, per una versione vegetariana, si possono preparare i cannelloni con gli spinaci, i cannelloni ricotta e spinaci, i cannelloni ai carciofi o i cannelloni asparagi e grana.

A completare il profilo goloso dei cannelloni di carne della ricetta tradizionale c’è una salsa di pomodoro e una crosticina croccante fatta con una spolverata abbondante di Parmigiano.

Nella nostra ricetta dei cannelloni di carne abbiamo usato il sugo e la besciamella, ma si può preparare una versione in bianco con la besciamella e una versione più saporita con i cannelloni di carne alla bolognese.

Il successo di questo piatto è legato alla preparazione della sfoglia con farina e uova (1 uovo ogni 100 g di farina), ma si possono usare anche i cannelloni già pronti per preparare dei cannelloni di carne veloci.

Non ci resta che scoprire come preparare i cannelloni di carne della nostra ricetta con cannelloni già pronti e assaporare tutto il gusto della tradizione.