Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
-ananas in scatola
-sgocciolato
-dallo sciroppo g 400
-panna fresca g 150
-zucchero semolato g 70
-rum scuro
-g 30 zucchero di canna
-3 uova
-2 tuorli
-fettine di ananas caramellato.
Preparazione
Mai provata la Creme brulàé all’ananas? Allora dovete assolutamente preparare la Creme brulàé all’ananas con questa semplicissima e veloce ricetta per creare un dolce alternativo per grandi e piccoli, che vi farà sicuramente figurare agli occhi dei vostri commensali.
Preparazione Creme brulàé all’ananas:
-Frullate l’ananas sciroppato insieme con lo zucchero semolato e il rum.
-Fate scaldare il composto, che non deve bollire, poi mescolatelo con la panna, le uova, i tuorli; versate la crema in 6 stampini da ramequin, immergeteli in un bagnomaria caldo, copriteli con un foglio di alluminio, quindi passateli in forno a 170° per 50′ circa.
-A cottura ultimata, lasciate raffreddare la crema negli stampini e, al momento di servirla, spolverizzatela abbondantemente di zucchero di canna e bruciatela con l’apposito ferro ben arroventato.
-Guarnite con fettine di ananas caramellato e servite subito.
Creme brulàé all’ananas
Ricetta: Creme brulàé all’ananas
