Ingredienti
Per 4 persone:
100 gr di salsiccia,
100 gr di fesa di tacchino a fette spesse,
200 gr di emmentaler grattugiato,
2 cucchiai di pecorino grattugiato,
1 uovo,
200 gr di besciamella già pronta,
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
10 gr di burro,
noce moscata,
1 confezione di pasta sfoglia scongelata,
sale e pepe.
Preparazione
Spellate la salsiccia, riducetela a pezzetti e rosolatela in una padella con un pò di olio. Tagliate la fesa di tacchino a dadini, poi mettetela in una ciotola insieme all’emmentaler grattugiato. Unite il pecorino, la salsiccia con il suo sugo, la besciamella, l’uovo, il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata. Mescolate molto bene in modo da amalgamare il tutto.
Stendete la pasta sfoglia con un mattarello e ricavatene 4 quadrati di circa 10 cm di lato. Mettete le porzioni di farcia al centro di ogni quadrato. Raccogliete i lembi e formate dei fagottini che adagerete sulla piastra del forno imburrata.
Metteteli in forno caldo a 200° e cuoceteli per 20 minuti.
