Volevate prelibare i vostri commensali con un ottimo antipasto/aperitivo? Provate la ricetta delle Focaccine con salsicce e vedrete la gioia dei vostri invitati. Un piatto ottimo anche nei buffet, facile e veloce da preparare.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-pasta da pane lievitata 400 g
-un grappolino d uva
-salsiccia fresca 150 g
-uno scalogno
-2 piccole cipolle dolci
-qualche foglia di salvia
-un ramo di rosmarino
-olio extravergine d oliva
-sale, pepe nero.
Preparazione
Focaccine con salsicce:
-Foderate con carta speciale la placca del forno e ungetela uniformemente di olio.
-Dividete la pasta da pane, stendetela in 4 dischi schiacciandola bene al centro per rialzarne il bordo.
-Ungeteli con un po di olio d oliva e lasciateli riposare qualche minuto.
-Sbriciolate la salsiccia in una ciotola e mescolatela agli acini d uva con lo scalogno tritato molto finemente e le cipolle tagliate a spicchietti abbastanza sottili.
-Unite qualche ago di rosmarino, qualche foglia di salvia e una macinata di pepe.
-Distribuite il composto sulle focaccine e fatele cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa, finchè sono dorate.
-Servitele calde.
