Gli involtini di pollo ripieni di zucchine non sono altri che dei semplici involtini di petto di pollo ripieni di golose zucchine.
Il classico abbinamento pollo e zucchine si rivela una combinazione vincente di sapori che si amalgamo perfettamente e si arricchiscono di spezie profumate.
Non resta che scoprire questa variante di involtini di pollo in padella e portare in tavola gli involtini di pollo ripieni di zucchine!
Involtini di pollo ripieni di zucchine
Ricetta: Involtini di pollo ripieni di zucchine
Ingredienti
4 fette di petto di pollo
2 zucchine
1 cucchiaio di farina
olio extravergine di oliva q.b.
salvia q.b.
origano q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Sistemare le fettine di petto di pollo sul piano da lavoro e utilizzare un batticarne per renderle sottili
- Lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a julienne
- Spolverare le fettine di pollo con gli aromi (pepe, salvia e origano) e un pizzico di sale
- Disporre le zucchine a julienne su ogni fettina di pollo e chiudere a mo' di involtino, chiudendole con uno stecchino
- Spennellare gli involti di pollo con olio extravergine di oliva e passarli nella farina
- Riscaldare un filo di olio EVO in una padella antiaderente e rosolare gli involtini da tutti i lati
- Togliere dal fuoco e servire gli involtini di pollo ripieni di zucchine ben caldi
