Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-pasta sfoglia surgelata in rotoli 125 g
-mozzarelline ciliegia 50 g
-venti foglie di basilico
-pinoli 20 g
-pecorino fresco 20 g
-pomodorini ciliegia 200 g
-olio.
Preparazione
Stavate cercando un ottimo antipasto di pizzette per una festa? Ecco a voi la variante delle Pizzette con pesto, buonissime, semplici da preparare, sono molto gradite da grandi e piccoli. Ottime anche fredde.
Preparazione Pizzette con pesto:
-Srotolate la pasta sfoglia, stendetela e ricavate dei dischetti con un tagliapasta rotondo del diametro di 8 centimetri.
-Formate con la pasta rimasta, tagliata in striscioline, delle treccine e fatele aderire lungo la circonferenza dei dischetti leggermente inumiditi.
-Tritate nel mixer il basilico lavato e asciugato con la metà dei pinoli, il pecorino, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio.
-Spalmate il pesto sui dischetti di sfoglia e distribuitevi sopra le mozzarelline tagliate a metà , i pomodori a fettine e i pinoli rimasti.
-Mettete le pizzette in forno a 200° per circa 15 minuti.
-Formate con la pasta rimasta, tagliata in striscioline, delle treccine e fatele aderire lungo la circonferenza dei dischetti leggermente inumiditi.
-Tritate nel mixer il basilico lavato e asciugato con la metà dei pinoli, il pecorino, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio.
-Spalmate il pesto sui dischetti di sfoglia e distribuitevi sopra le mozzarelline tagliate a metà , i pomodori a fettine e i pinoli rimasti.
-Mettete le pizzette in forno a 200° per circa 15 minuti.
-Lasciate raffreddare prima di servire
Pizzette con pesto
Ricetta: Pizzette con pesto
