Ingredienti
Per 4 persone:
8 tartellette di pasta brisée comperate pronte,
80 gr di tonno,
50 gr di formaggio tipo mascarpone,
2 cucchiai di maionese pronta,
2 uova sode,
3 olive farcite,
sale.
Preparazione
Sgusciate le uova, separate gli albumi dai tuorli e tritate finemente entrambi. Mettete in una terrina il formaggio, incorporatevi la maionese e il tonno precedentemente frullato, una presa di sale e amalgamate con cura.
Riempite le tartellette con il composto e livellatelo bene; poi suddividete sulle tartellette i tuorli e gli albumi tritati, mescolati.
Decorate ogni tartelletta con 2 rondelle di oliva.
Tartellette mimosa
Ricetta: Tartellette mimosa
