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Polpette di carne grigliate
Ricetta: Polpette di carne grigliate
Preparazione
4
minuti
min
Ingredienti
600 g di carne di vitello
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di formaggio grattugiato
noce moscata q.b.
prezzemolo q.b.
semi di finocchio q.b.
origano q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
Versare la carne in una ciotola e aggiungere man mano tutti gli ingredienti, dosando gli aromi a seconda dei gusti personali
Amalgamare gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza compatta e omogenea
Ungere le mani, prelevare un po' di impasto e arrotolarlo tra le mani fino a formare delle polpette
Proseguire allo stesso modo fino all'esaurimento del composto
Mettere la griglia sul fuoco e farla scaldare
Disporre le polpette sulla griglia e lasciarle cuocere girandole piĆ¹ volte
Impiattare e servire le polpette di carne grigliate ben calde
Chef:
Myriam Amato