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Spaghetti con le cime di rapa
Ricetta: Spaghetti con le cime di rapa
Ingredienti
Un kg di cime di rapa fresche e tenere
Uno spicchio d'aglio
Mezzo bicchiere di olio
Un peperoncino piccante
Sale q.b
300 gr di spaghetti
Istruzioni
Per prima cosa, puliamo le cime di rapa e le lessiamo in acqua bollente salata
Le scoliamo e le conserviamo da parte in una ciotola
In un tegame a parte, mettiamo ad imbiondire l'aglio in olio e peperoncino e vi facciamo rosolare le cime di rapa
Le regoliamo di sale. Nel frattempo, portiamo a cottura al dente gli spaghetti e li mantechiamo al condimento. Serviamo caldi in tavola
Chef:
Myriam Amato