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Ricetta Ciabatta senza impasto
Ricetta: Ricetta Ciabatta senza impasto
Porzioni
2
Preparazione
1
ora
h
Cottura
20
minuti
min
Tempo totale
1
ora
h
20
minuti
min
Ingredienti
7 gr di lievito di birra disidratato
500 gr di farina 00
450 ml di acqua
1/2 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
Istruzioni
Mescolare l'acqua con zucchero o lievito. Attendere qualche minuto che si formino delle bolle in superficie
Aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere il sale
Lasciare lievitare fino a raddoppiamento di volume
Infarinare una teglia e versare al di sopra l'impasto
Lasciare nuovamente lievitare e cospargere la superficie con un pò di farina
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15-20 minuti
Chef:
Myriam Amato