Montare uova e zucchero fino ad avere una massa gonfia e cremosa.

Una volta che l'impasto avrà triplicato il suo volume,setacciamo assieme farina,fecola e vanillina.

Uniamo poco alla volta mescolando dal basso verso l'altro.

Accendiamo il forno a 120° ed imburriamo e infariniamo uno stampo da 24 cm di diametro.

Inforniamo per 40 minuti senza mai aprire il forno se non alla fine,verifichiamo con uno stecchino se e' cotta e lasciamola raffreddare prima di sfornarla.