Versa l'olio in un tegame e vi fai tostare lo speck, tagliato a listarelle

Aggiungi anche i gherigli di noci grossolanamente spezzettati

Nel frattempo, porta a bollore la pentola per cuocere i fusilli e portali a cottura. Rompi le uova in una ciotola e vi aggiungi un pizzico di sale

Condisci le uova con il latte ed il parmigiano grattugiato

Quando i fusilli saranno cotti, scolali e mantecali nel condimento

Versa sulla pasta il battuto di uova e formaggio

Tutto pronto...non ti resta che assaporare questa squisitezza!